Хоолны инженер-технологич, монгол улсын зөвлөх инженер Ж.Октябрь эл бүтээлдээ хүн төрөлхтний хүнс хоолны түүх, хүнсний зүйлийн үндсэн төрөл, олон улс үндэстний хоол, гал тогооны онцлогын талаар дэлгэрэнгүй бичжээ.