Энэ ном нь Франц улсын Аялал жуулчлал, зочлох үйлчилгээний мэргэжлийн боловсролын сургалтын тогоочийн мэргэжлийн анхан шатны сургалтанд ашигладаг гарын авлага бөгөөд 'Аялал жуулчлалын ур чадварын төв'-өөс эрхлэн англи хэлнээс орчуулан уншигч та бүхэнд хүргэж байна. Гарын авлагыг ашигласнаар та хүнс цэвэрлэх, хэрчих аргууд болон хүйтэн, халуун бэлтгэлийн анхан шатны хийгээд ахисан түвшний аргууд, хоол хийх анхан шатны болон ахисан түвшний аргууд, мөн молекулийн түвшний зарим аргуудыг эзэмших болно.