Амьдрал болон амьд организмын тухай тодорхойлолтууд, эсийн бүтэц, зохион байгуулалт, хэмжээ, тэдгээрийн ангилал. Микробиологи биотехнологийн гол арга технологи, багаж төхөөрөмж, математик загварчлал туршилтанд ашиглах, төлөвлөх гол технологийн процесс, хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэл дээр анхаарах зүйлс, хөгжлийн хэтийн төлөв.