'Хоолны ертөнцөөр аялахуй' хэмээх цуврал номын эхний дэвтрийг уншигч танаа өргөн барьж байна. Уг дэвтэрт манай хоёр хөршийн улс үндэстнүүдийн хоол, гал тогооны онцлогын талаар бичиж оруулжээ. Зохиогч уг номыг бичихдээ үүний өмнө бичиж нийтийн хүртээл болгосон 'Дэлхийн улс гүрэн ба үндэстний хоол' (УБ., 2002 он), 'Улс үндэстний хүнс хоол' (УБ., 2008 он) зэрэг ном, бусад олон тооны эх сурвалж, интернэтийн материалыг ашиглаж баяжуулсны зэрэгцээ номонд орсон зарим хоолны жор, технологийг өөрөө болон мэргэжил нэгт нөхдийн оролцоотойгоор хийж туршсан байна. Цувралын дараагийн дэвтэрт дэлхийн бусад улс үндэстний хоол, гал тогооны талаар оруулах болно.  

Хөрш орнуудын хоол, гал тогоо

'Хоолны ертөнцөөр аялахуй' цувралын энэхүү дэвтэрт Европ, Ази, Арабын орнууд, Америк, Африк тивийн улс үндэстний хоол, гал тогооны онцлогийг тив тивээр нь ангилан, тухайн улс, үндэстний хамгийн түгээмэл 200 шахам хоолны жор, бэлтгэх технологийн тайлбарыг бичсэн байна. Номонд орсон зарим түгээмэл хоолны жор, технологийг зохиогч өөрөө болон мэргэжил нэгт нөхдийн оролцоотойгоор хийж туршсан болно.  