Аливаа сүү нь өөрийн бүрдэл бодисуудаа зохистой, ямарч алдаагүй харьцаагаар агуулдаг тул эд, эсийг нөхөн төлжүүлж элдэв хорын нөлөөг сааруулж тайлдаг, хамгаалдаг байгаль дээрх цорын ганц "дээд хүнс" гэж түүнийг зүй ёоор үнэлдэг.